İşyeri / Dükkan İnşaat Sonrası Temizlik

İşyerleri ve Dükkanlar İçin İnşaat Sonrası Temizlik Nasıl Planlanır?

Tadilat biten bir işyerinde temizliği diğer tüm işlerden ayıran şey, bir açılış tarihinin olmasıdır. Kira işlemeye başlamıştır, personel işe alınmıştır, ürün siparişi yola çıkmıştır ve çoğu işletme sahibi için bir günlük gecikme doğrudan kayıptır. Bu yüzden işi baştan geriye doğru planlıyoruz: açılış hangi gün ise, ürün yerleşiminin hangi gün başlaması gerektiği, temizliğin hangi gün bitmesi gerektiği ve ekibin hangi gün girmesi gerektiği keşifte tarihe bağlanır. Bu planın kritik kuralı şudur: inşaat sonrası temizlik, tüm imalat bittikten sonra ve ürün yerleşiminden önce yapılır. Boyacı veya elektrikçi hala çalışırken başlanan temizlik iki kez yapılır; raflar dolduktan sonra yapılan temizlik ise raf aralarına ve ürünlerin altına yerleşmiş ince tozu asla tam alamaz. Keşifte hangi imalatların tamamlandığını, hangilerinin devam ettiğini ve moloz ile ambalaj atığının kaldırılıp kaldırılmadığını yerinde görüyoruz; çünkü kaba atık alanda dururken yapılan bir temizlik program süresini gereksiz yere uzatır ve sonuç kalitesini düşürür. Keşifte ayrıca elektriğin, suyun ve aydınlatmanın hangi gün devreye alınacağını soruyoruz; bu üçü hazır olmadan ekip alana girse bile iş yarım kalır, program bir gün kayar ve geriye doğru kurulmuş takvimin tamamı bozulur.

İnşaat sonrası tozu, olağan tozdan farklıdır. Alçı, şap, mermer kesim ve derz tozu çok ince taneli olduğu için havada uzun süre asılı kalır, sonra yavaşça yatay yüzeylere iner. Bu nedenle işi tek seferde bitiren bir uygulama yoktur; çalışmayı üç aşamaya bölüyoruz. Birinci aşamada kaba atık, ambalaj, bant, karton ve büyük parça artıklar alandan çıkarılır; zemindeki harç ve alçı damlaları uygun spatulayla yüzeye zarar vermeden sökülür. İkinci aşamada yukarıdan aşağıya sıralı ince temizlik yapılır: asma tavan, klima iç ünitesi ve menfezler, aydınlatma armatürleri, boru ve kablo kanalları, raf ve dolap üstleri, duvar yüzeyleri, prizler ve anahtar çerçeveleri, sonra en son zemin. Aradaki sürede havada asılı kalan tozun inmesi beklenir, böylece son geçiş anlamlı olur. Üçüncü aşama detay ve kontrol aşamasıdır; cam yüzeyler, vitrin profilleri, kapı kasaları, menteşeler, tezgah altları, tuvalet armatürleri ve gider ızgaraları ayrı ayrı ele alınır. Havalandırma kanalı ve klima filtresi bu aşamada mutlaka kontrol edilir, çünkü içinde kalan inşaat tozu ilk çalıştırmada tüm mekana geri dağılır.

Yeni yapılmış yüzeyler hassastır ve bu aşamada yapılacak bir hata, işletmenin yeni yatırımına kalıcı zarar verir. Cam üzerindeki çimento sıçraması ve silikon kalıntısı için jilet kullanmak yaygın bir alışkanlıktır, ancak kaplamalı ya da ısı camlarda kalıcı çizik bırakır; doğru yöntem uygun çözücüyle yumuşatıp plastik spatulayla almaktır. Anodize alüminyum vitrin ve kapı profilleri asitli ürünle temas ettiğinde matlaşır ve bu iz geri döndürülemez. Yeni fugalanmış seramik yüzeylerde derz henüz tam kürlenmemiş olabilir, agresif kimyasal derzi yer yer aşındırır. Yeni boyanmış duvarlarda boya tam sertleşmediği için ıslak silme leke bırakır; bu yüzeylerde ilk aşamada yalnızca kuru toz alma yapılır. Paslanmaz tezgah ve teşhir ünitelerinde tel ovma yüzeydeki yönlü dokuyu bozar. Epoksi ve yeni cilalanmış zeminlerde ise kürlenme süresi dolmadan yapılan makineli işlem yüzeyi lekeler. Bu nedenle keşifte yüzey envanteri çıkarılır, hangi bölümde hangi ürün ve hangi ekipmanın kullanılacağı önceden yazılır; işin başında beş dakikalık bu kontrol, sonradan giderilmesi çok pahalı hasarları önler.

Süre ve teslim düzeni de en az yöntem kadar önemlidir. Yüz ile üç yüz metrekare arasındaki bir işyerinde tam kapsamlı inşaat sonrası temizlik, imalat düzgün tamamlanmışsa ve moloz alandan çıkarılmışsa genellikle bir ile iki tam gün sürer; mutfaklı bir işletmede, çift katlı dükkanlarda ve ağır kesim tozu bulunan alanlarda bu süre uzar. Çalışmayı gündüz kesintisiz yapmak mümkündür çünkü işletme zaten kapalıdır; ancak elektrik, su ve aydınlatmanın devrede olması şarttır, bu üç kalem hazır değilse iş yarım kalır. Tadilat bitmiş ama komşu dükkanlar çalışıyorsa gürültü ve toz için bina yönetimiyle saat konusunda anlaşmak gerekir. Teslim aşamasında işletme sahibiyle birlikte alan geziliyor, her bölüm tek tek kontrol ediliyor ve eksik görülen noktalar aynı gün tamamlanıyor. Ürün yerleşimi başlamadan önce yapılan bu ortak kontrol, sonradan çıkacak tartışmaları ortadan kaldırıyor. Kaba atığın alandan çıkarılması işletmeye aitse bunu baştan söylüyoruz, çünkü bu kalem plan üzerinde bir gün fark yaratabilir. Teslim sırasında bölüm bölüm çekilen fotoğraflar rapora ekleniyor; işletme sahibi o gün alanda olamadıysa kontrolünü bu kayıt üzerinden yapabiliyor ve eksik gördüğü noktayı aynı gün içinde bildirebiliyor.

İnşaat sonrası temizlik tamamlandığında işletmenin bir sonraki adımı, açılış öncesi hijyen düzeninin kurulmasıdır. Yeni açılan işyerlerinde ilk haftalarda haşere görülmesi sık rastlanan bir durumdur, çünkü tadilat sırasında açılan tesisat delikleri, kırılan rögar kapakları ve uzun süre açık kalan kapılar dışarıdan geçişe yol açar; bu nedenle açılıştan önce bir haşere kontrolü uygulaması ve sınır hattı bariyeri öneriyoruz. Aynı şekilde binaya yeni bağlanan ya da uzun süre boş kalan su deposu kullanılmadan önce temizlenip dezenfekte edilmelidir; tesisatta duran su, açılışın ilk gününde koku ve renk sorunu olarak karşınıza çıkabilir. Gıda temaslı bir işletme açılıyorsa tezgah, dolap içi ve ekipman yüzeylerinin ürün yerleşiminden önce dezenfekte edilmesi, ilk günden itibaren temiz bir zeminden başlamayı sağlar. Bu üç adımı tek programda birleştirdiğimizde işletme hem tek ekiple hem tek takvimle açılışa hazırlanmış olur. 2002'den bu yana İstanbul'da çalışan bir firma olarak keşif ve teklif için ücret talep etmiyoruz; açılış tarihinizi paylaşırsanız geriye doğru planlanmış bir program çıkarmak için 0552 571 64 10 numarasından bize ulaşabilirsiniz.