Ana içeriğe geç
Marketler ve Bakkallar İçin Özel Çözüm

Market İnşaat Sonrası Temizlik Hizmeti

Açık ve paketli gıda satışı yapılan yerlerde haşere, müşteri kaybının en hızlı yoludur.

Sektörel Riskler

Marketler ve Bakkallar İçin İnşaat Sonrası Temizlik: Bilinmesi Gerekenler

Market işletmeleri, sektörün doğası gereği aşağıdaki risk noktalarıyla karşı karşıyadır. Bizim i̇nşaat sonrası temizlik hizmetimiz, tam olarak bu noktalara odaklanır.

1

Reyon ve depo arkasında fare/sıçan riski

2

Et-tavuk reyonu sinek kontrolü

3

Sebze-meyve reyonunda meyve sineği

4

Belediye denetimleri

5

Müşterinin böcek görmesi → sosyal medya krizi

Yasal Çerçeve

Market işletmeleri için geçerli mevzuat:

Belediye gıda denetimi, Tarım Bakanlığı İşletme Kayıt Belgesi

Nika Temizlik olarak tüm uygulamalarımızdan sonra resmi denetimde geçerli rapor ve sertifika sunuyoruz.

Bizim Yaklaşımımız

Kapanış sonrası uygulama, gıdaya temas etmeyen formüller

  • Sağlık Bakanlığı onaylı ilaç ve dezenfektanlar
  • 2002'den bu yana market sektörü tecrübesi
  • Sözleşmeli kurumsal hizmet, KDV dahil net fiyat
  • Denetim ziyaretleri için anında sertifika

Marketler ve Bakkallar için i̇nşaat sonrası temizlik neden farklı yürütülür?

Yeni bir market şubesinin açılışında en sıkışan kalem temizliktir. Açılış tarihi çoğu zaman kira, personel işe başlangıcı ve tedarikçi sevkiyat planına göre önceden sabitlenmiştir; raf montajı, soğutucu reyon kurulumu, kasa hattı elektrik işleri ve boya gecikince temizliğe kalan süre son iki güne iner. Bu süre içinde binlerce metrekare zemin, yüzlerce metre raf ve tavan hattının teslime hazır hale gelmesi gerekir. Bu yüzden işi keşif aşamasında ekip sayısı ve saat bazında planlıyor, montaj takvimini müteahhit ve raf firmasıyla birlikte gözden geçiriyoruz. Doğru planlanmış bir inşaat sonrası temizlik, açılış gününü kurtaran kalemdir.

Market inşaatının bıraktığı kirlilik konuttan farklıdır. Alçıpan ve derz tozu son derece incedir ve havalandırmayla birlikte her yüzeye dağılır; raf montajından geriye metal talaşı ve vida artığı kalır; soğutucu reyon kurulumundan silikon, bant ve koruyucu film izleri; kaynak işlerinden curuf ve is lekesi kalır. Zemin ise ayrı bir konudur: yeni dökülmüş epoksi veya yeni serilmiş PVC zeminin ilk temizliği yanlış ürün ve yanlış pedle yapılırsa kalıcı iz bırakır ve zemin garantisi tartışmaya açılır. Ekiplerimiz zemin tipini ve üreticinin ilk bakım talimatını dikkate alarak ürün ve ekipman seçimi yapar.

Marketlerde en kritik zamanlama kuralı, temizliğin ilk mal kabulünden önce bitmesidir. Raflara ürün yerleştikten sonra üzerlerine oturmuş inşaat tozunu almak neredeyse imkansız hale gelir ve açılış sonrası her raf teker teker boşaltılmak zorunda kalır. Aynı şekilde soğutucu reyonlar ve soğuk odalar devreye alınmadan önce buharlaştırıcı fan bölgesi, motor bölmesi ve yoğuşma tavası tozdan arındırılmalıdır; sistem tozlu ortamda çalıştırılırsa toz kanal ve fanlara çekilir ve sonradan temizlemesi hem zor hem masraflı olur. Bu iki maddeyi teslim programının değişmez şartı olarak koyuyor ve montaj ekipleriyle sırayı buna göre kuruyoruz.

Çalışmayı üç aşamada yürütüyoruz. Kaba temizlik aşamasında moloz, ambalaj, palet ve inşaat atığı tahliye edilir, büyük parçalar toplanır ve alan kullanılabilir hale getirilir. İnce temizlik aşamasında tavan, asma tavan kenarları, havalandırma menfezleri, aydınlatma armatürleri, boru ve kablo tavaları yukarıdan aşağı ele alınır; raf yüzeyleri, kasa hattı, dolap camları ve tezgahlar tek tek silinir. Detay aşamasında ise silikon ve etiket yapıştırıcısı kalıntıları, cam ve vitrin yüzeyleri, kapı rayları, zemin derz araları ve zemin son bakımı yapılır. Yükseklikte çalışma gerektiren tavan ve armatür işleri için uygun ekipman ve güvenlik donanımıyla geliyoruz.

İnşaat sonrası temizlik marketlerde çoğu zaman tek seferde bitmez, çünkü asıl kalabalık ürün yerleşimi sırasında oluşur. Raflar dolarken ortaya çıkan koli, streç, ayırıcı karton ve etiket atığı birkaç gün içinde depoyu ve koridorları yeniden doldurur; açılış günü sabahı zemin yine toz ve ambalaj artığıyla kalır. Bu yüzden yeni şubelerde teslim temizliğinin yanına, ürün yerleşimi ile açılış arasında bir destek turu planlanmasını öneriyoruz. Bu tur genellikle kısa sürer ama açılış gününün görüntüsünü belirleyen kalemdir. Talep edilirse açılış sonrası ilk hafta için de günlük destek ekibi veriyoruz; yeni şube personeli henüz oturmamış rutinini bu sürede kurmuş oluyor.

Uygulamayı marketin programına göre esnetebiliyoruz. Montaj tamamen bitmemişse alanı bölerek çalışıyor, biten bölümü teslim edip diğerine geçiyoruz; açılış gecesi son bir tur atarak montaj sonrası oluşan yeni izleri de temizliyoruz. Mevcut ve açık bir şubede yalnızca bir bölüm yenileniyorsa, çalışmayı kapanış sonrasına alıp tozun satış alanına geçmesini önleyecek geçici perde ve bariyer kurarak ilerliyoruz. Teslimden önce şube müdürüyle birlikte kontrol listesi üzerinden alan alan tur atıyoruz. Fiyatı belirleyen unsurlar metrekare, moloz ve atık miktarı, zemin tipi, tavan yüksekliği, çalışma penceresinin darlığı ve istenen teslim tarihidir. Açılış tarihinizi bize bildirin, ekip ve vardiya planlamasını o tarihe göre kuralım; keşif için 0552 571 64 10.

Mevzuat ve denetim notu

Yeni açılacak gıda satış yerlerinde İşletme Kayıt Belgesi sürecinde yerinde inceleme yapılabildiği için, ilk mal kabulünden ve denetimden önce inşaat kalıntılarının tamamen temizlenmiş olması beklenir.

Market İşletmeleri İçin İnşaat Sonrası Temizlik Süreci

Tadilat veya yeni yapı sonrası tüm yüzeylerin profesyonel temizliği. Market sektörünün ihtiyaçlarına uygun olarak özelleştirilmiş protokol uyguluyoruz.

İlk ziyarette sektör uzmanımız işletmenizi inceleyerek özel risk haritası çıkarır. Bu haritaya göre, sizin operasyon saatlerinizle uyumlu bir program oluşturur ve düzenli kontrol ziyaretleri ile süreci takip ederiz.

Her uygulama sonrası dijital raporlama yapıyoruz; bu raporlar Sağlık Bakanlığı, Tarım Bakanlığı veya sektörünüze özel diğer denetimlerde resmi belge olarak kabul edilmektedir.

2 Saat İçinde Dönüş

Talebinizi aldıktan sonra hızlı keşif ve teklif

Sertifikalı Ekip

İlaçlama operatörü sertifikası olan uzmanlar

Yazılı Garanti

Sözleşmeli hizmetlerde kalite garantisi

Market işletmeniz için teklif alın

Sektör uzmanımız tesisinizi ücretsiz inceleyerek size özel çözüm sunsun.

Market i̇nşaat sonrası temizlik — sık sorulan sorular

Açılış tarihimize yetişir mi, kaç kişilik ekiple geliyorsunuz?

Ekip sayısını metrekare ve kalan süreye göre belirliyoruz; dar pencereli açılışlarda ekibi büyütüp vardiyalı çalışıyoruz. Keşifte hangi aşamanın kaç saatte biteceğini yazılı olarak veriyoruz, böylece açılış planınızı buna göre kurabiliyorsunuz. Montaj gecikirse programı yeniden düzenleyip teslim tarihini korumaya çalışıyoruz.

Raf ve soğutucu montajı sürerken temizliğe başlayabilir misiniz?

Evet, alanı bölerek çalışıyoruz; montajı biten bölümü temizleyip teslim ediyor, diğer bölüme geçiyoruz. Bu yöntem toplam süreyi kısaltır ama montajdan sonra oluşan yeni tozu almak için açılış öncesi bir son tur planlanması gerekir. Bu son turu teklife dahil ediyoruz.

Soğutucu reyonlar çalıştırılmadan önce mi temizlenmeli?

Evet, bu marketlerde en önemli sıralama kuralıdır. Buharlaştırıcı fan bölgesi, motor bölmesi ve yoğuşma tavası devreye almadan önce tozdan arındırılmalıdır; aksi halde inşaat tozu sistem tarafından içeri çekilir. Montaj ve devreye alma ekibiyle bu sırayı önceden konuşmanızı öneriyoruz.

Yeni epoksi veya PVC zeminin ilk temizliği garantiyi etkiler mi?

Yanlış kimyasal veya aşındırıcı ped kullanımı yeni zeminde kalıcı iz bırakabilir ve garanti tartışması yaratabilir. Bu nedenle zemin üreticisinin ilk bakım talimatını istiyor, ürün ve ekipman seçimini buna göre yapıyoruz. Talimat elde yoksa zemin tipine uygun en düşük riskli yöntemi tercih ediyoruz.

Moloz ve ambalaj atığını siz mi kaldırıyorsunuz?

Kaba temizlik aşamasında moloz, palet, ambalaj ve inşaat atığı toplanıp belirlenen noktaya taşınır. Atığın tesis dışına nakli ayrı bir kalemdir ve talep edilirse teklife dahil edilir. Miktar keşifte tespit edildiği için sonradan sürpriz maliyet çıkmaz.

Sadece kasap reyonumuz yenilendi; market açıkken çalışabilir misiniz?

Evet, kısmi tadilatlarda çalışmayı kapanış sonrasına alıyoruz. Tozun satış alanına ve açık gıda reyonlarına geçmemesi için geçici perde ve bariyer kuruyor, çalışma bölgesini izole ediyoruz. Sabah açılışta bölgenin ürün kabulüne hazır olması hedeflenerek program kurulur.