Restoran Koltuk Yıkama Hizmeti

Restoranlar için koltuk yıkama neden farklı yürütülür?

Restoran salonundaki oturma grupları, evdeki bir koltuktan tamamen farklı bir yük altındadır. Aynı sandalye gün içinde onlarca kez kullanılır; mutfaktan salona geçen yağ buharı ise klima ve havalandırma dolaşımıyla kumaşın liflerine siner. Bu birikim başlangıçta görünmez, zamanla kumaşa mat ve hafif yapışkan bir doku kazandırır, en önemlisi de kokuyu tutar. Duvara sabitlenmiş sedir ve banket sırtlıkları bu tabloda ayrı bir sorundur: arka yüzü ve oturma-sırtlık birleşimi günlük süpürme rutininde hiç temizlenmez, kırıntı ve döküntü tam olarak orada birikir. Bu birikim yalnızca görüntü sorunu değildir; mutfakla aynı çatı altındaki bir salonda haşere için sürekli bir besin kaynağı anlamına gelir.

Restoran koltuklarında karşılaştığımız leke profili de kendine özgüdür. Sos, ketçap, zeytinyağı, kırmızı şarap, meyve suyu, kahve ve çocuk menüsü kaynaklı lekeler farklı yapıdadır ve hepsine aynı işlem uygulanamaz. Şarap ve meyve suyu tanen ağırlıklı bir leke bırakırken yağ kaynaklı lekeler solvent bazlı ön işlem gerektirir. Servis sırasında yapılan en yaygın hata, lekeye sıcak su döküp bastırarak ovmaktır; bu müdahale lekeyi kumaşın derinine iter ve bazı kumaşlarda kalıcı olarak sabitler. Doğrusu, lekeyi ovmadan emdirerek almak ve mümkünse profesyonel işleme kadar üzerine hiçbir kimyasal uygulamamaktır.

Kumaş tipi yöntemi doğrudan belirler. Restoranlarda sık kullanılan deri görünümlü suni deri (PU) kaplamalar su altında bırakılamaz; bu yüzeylerde dikiş araları, delikli dokular ve kenar kıvrımları hedef alınarak kontrollü nemle çalışılır. Kadife ve şönil dokularda hav yönünü bozmayan bir çekiş tekniği gerekir. Keten karışımlı ve doğal elyaflı kumaşlarda ise çekme ve renk verme riski vardır; bu nedenle her işletmede çalışmaya başlamadan önce görünmeyen bir bölgede test uygulaması yapıyoruz. Test sonucu ve seçilen yöntem, işe başlamadan işletme yetkilisine bildirilir.

Uygulama sırası şöyle işler: önce derinlemesine kuru vakumla kırıntı, toz ve döküntü alınır; ardından leke tipine göre ön işlem uygulanır ve etki süresi beklenir. Sonrasında sıcak su ekstraksiyonu yöntemiyle, yani püskürtme ve eş zamanlı vakumla çekme prensibiyle kir kumaştan çıkarılır. Son adım çoğu firmanın atladığı nötrleştirme işlemidir: kumaşta kalan deterjan artığı, sonraki haftalarda kiri kendine çeker ve koltuk beklenenden çok daha hızlı kirlenir. Nötrleştirmenin ardından hava üfleyicilerle hızlandırılmış kurutma yapılır, sabit sedirlerde ise kurutma alt boşluğa yönlendirilerek dolaşım sağlanır.

Salondaki oturma gruplarının yanında bar tabureleri, bekleme alanı koltukları ve çocuk sandalyeleri de aynı programa alınmalıdır. Bar taburelerinin oturma yüzeyi doğrudan temas görür ve genellikle en hızlı yıpranan parçadır; bekleme alanındaki koltuklar ise dış ortamdan gelen kir nedeniyle salonun geri kalanından farklı bir kirlilik profili taşır. Kapsamlı uygulamalar arasında salonun görüntüsünü korumak için nokta müdahale düzeni kurulmasını öneriyoruz: lekelenen tek bir sandalye, tüm salon beklenmeden kısa bir ziyaretle işlenebilir. Kumaş uygun olduğunda temizlik sonrası koruyucu emprenye uygulaması, sıvı dökülmelerinin life işlemeden yüzeyde kalmasına yardımcı olur.

Bir restoranı koltuk temizliği için gündüz kapatmak gerekmez. Çalışmayı kapanış sonrasına alıyor, hızlandırılmış kurutma ile mobilyayı ertesi günkü servise hazır teslim ediyoruz. Salon büyükse bölüm bölüm de ilerlenebilir: bir gece salonun bir tarafı, ertesi gece diğer tarafı yapılır ve işletme hiç kapanmadan tüm salon tamamlanır. Kullandığımız ürünlerde kokusuzluk temel kriterdir, çünkü gıda servisi yapılan bir salonda kalıcı kimyasal kokusu kabul edilemez. Fiyatı belirleyen başlıklar; sandalye ve koltuk adedi, sabit sedirlerin metrajı, kumaş tipi, leke yoğunluğu ve çalışmanın kaç geceye yayılacağıdır. Salonu servis kapandıktan sonra gezip adet ve metraj çıkarıyor, yazılı teklifi buna göre hazırlıyoruz; keşif ücretsizdir: 0552 571 64 10.